薑黃素能有效擊退脂肪肝？

薑黃素是從薑黃提煉出來的天然成分，因其健康有莫大的好處而變得受歡迎。使用薑黃素保健品會增加體内穀胱甘肽的水平，令好處倍增。能有效幫助非酒精性脂肪肝 (NAFLD)是薑黃素眾多作用的其中一個最主要被使用的目的。薑黃素真能做到以上功效嗎？

一項大型的臨床研究將薑黃素與安慰劑作出了對比，證實了它對 NAFLD 的好處。患者因肝纖維化而出現疤痕的程度顯著下降，避免了肝臟無法正常運作的問題。核因子活化B細胞κ輕鏈增強子 (NF-κB) 活性也顯著降低，代表發炎的情況有改善。AST、ALT 和 GGT 等肝臟酵素也有明顯下降。此外，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的檢測有一定程度的改善。

按照指示服用薑黃素保健品是安全有效的。薑黃食品如茶、醬料和香料等都含有豐富的薑黃素。部分人士用後會出現頭痛和腹瀉等輕微的副作用。選擇薑黃產品時要多加小心，低質量的產品因為其非活性成分有機會會導致麩質不耐症的人士出現不良的症狀。薑黃素也很難被我們身體有效吸收，因此脂質體保健品等新興的技術可以幫助我們提高服用保健品的好處。